Kolumnen aus der Badischen Zeitung von Wolfgang Abel

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

2009

22.08.2009
Ferme unterm Himmel

08.08.2009
Westwärts träumen

02.08.2009
Perlen Im Wiesental

26.07.2009
Insel im Kastanienschatten

20.07.2009
Elsass ohne Geranien

12.07.2009
Hochschwarzwald gefühlsecht

04.07.2009
Riviera am Vierwaldstädter See

30.06.2009
Gunstplätze am Bieler See

22.06.2009
Schwarzwald zum Küssen

27.05.2009
Erste Reihe am Neuenburger See

29.03.2009
Neuer Consum am Basler Rheinufer

2008

23.08.2008
Glück im Freien (Gartenwirtschaften)

09.08.2008
Trend zum Drittsalz

26.07.2008
Treiben lassen Richtung Paradies

12.07.2008
Gummikäse und Solarpommes

28.06.2008
Perlen im Markgräflerland (in Sulzburg und Obereggenen)

12.06.2008
Grillen bis es schmeckt

31.05.2008
Bergsommer im Bergell

17.05.2008
Kalte Kerzen, beheizte Olivenbäume (Badische Toskana)

03.05.2008
Abseits am Wasser (Radolfzell und Zürich)

19.04.2008
Bescheidenheit schmeckt (Drexlers Freiburg)

05.04.2008
Im Bionade Biedermeier

22.03.2008
Mergozzo statt Maggiore (am Lago die Mergozzo)

08.03.2008
Gelenktes Wandern, freie Einkehr (im Kaiserstuhl)

23.02.2008
Waschbecken statt Wellness (CH Hotels)

09.02.2008
Haxen runter, joint aus! (Benimm in Cafés)

26.01.2008
Überleben bei Frost und Fasnacht (Bodenseetherme Konstanz)

12.01.2008
Vom Geist des Tees (u.a. Hotel Waldhaus in Sils)

2007

22.12.2007
Heiliger Bimbam (Weihnachtsvermeidungskultur)

08.12.2007
Boskoop und Bratensaft (der Luxus des Einfachen)

24.11.2007
Gourmet im Spital (Merian Iselin Spital, Basel)

10.11.2007
Schlachtplatte de luxe und rustikal

27.10.2007
Kreisel mit Mitgrationshintergrund (Stil im Südwesten)

13.10.2007
Der staatlich diplomierte Geniesser

22.09.2007
Alte Mühle, neuer Schwung (Adlermühle Bahlingen)

01.09.2007
Entspannt am Untersee ( CH-Mammern )

18.08.2007
Den Sommer verlängern (Caldè - Lago Maggiore)

21.07.2007
Unter Palmen und Linden (Schweizer Jura am Doubs)

07.07.2007
Drei Fermen im elsässer Münstertal

23.06.2007
Sommerfrisch im Abseits (Seen in D und CH)

09.06.2007
Textura auf Dokumenta

26.05.2007
Bahnhöfle mit Pfiff

28.04.2007
Trendfreie Gastronomie (Hirschen Oberrimsingen)

14.04.2007
Kaffee im Stil der Zeit (Piccola Pausa Lörrach)

31.03.2007
Linie drei ins Klimaparadies (Freiburg Vauban)

17.03.2007
Pasta am Bach (Pastaladen in Freiburg)

03.03.2007
Aperitifzuschlag und Teurungsbeilage

17.02.2007
Tradition frisch und munter (Sternen-Post Oberried)

03.02.2007
Darf's ein bißchen Meer sein (Mulhouse und Strasbourg)

19.01.2007
Postrevolutionäre Küche

2006

16.12.2006
Absturz von Ente süss-sauer (Ramenbar Namamen, Basel)

02.12.2006
Feldberg verboten (Markt Hinterzarten, Todtnauer Hütte)

18.11.2006
Dicke Fische, fette Beute (Einkaufen im Elsass)

04.11.2006
Eros, Kandinski und Gipfeli (Riehen und Basel)

21.10.2006
Pute und Peschto (Ufercafé und Münsterplatz Freiburg)

07.10.2006
Brotzeit und Aussicht (Schloss Staufenberg und Bühlerhöhe)

23.09.2006
Kaschmirsafari im Nordpiemont (Loro Piana, Zegna et al.)

09.09.2006
Jähes Finale auf Schlossgut Istein

12.08.2006
Flussidyll, diskreter See (Franz. Jura und Zuger See)

28.07.2006
Weißkäse mit Panorama (Berghütten in Baden und Elsass)

14.07.2006
Links und rechts der Autostrada (Tessin und Lago Maggiore)

02.07.2006
Pack die Badehose ein (Am Sempacher See)

17.06.2006
Auszeit im Grünen (Gartenwirtschaften)

04.06.2006
Bodensee ohne Design (Seefelden; Bad Schachen)

20.05.2006
Mit Nietzsche ans Meer (Rest. La Ola, Cabo da Gata)

06.05.2006
Schlimme Signale (von Speisekarten u.ä)

22.04.2006
Wundertüte Kaiserstuhl

08.04.2006
Flammkuchen im Glashaus (Vinolivio Teningen)

25.03.2006
Sein, Wein und Design (Freiburg Wilhelmstraße)

11.03.2006
Bedeutende Schäume (über molekulare Küche)

25.02.2006
Heraus zum 1. März (Kaiserstuhl)

11.02.2006
Schicht und Butter (über Tankstellenkultur)

28.01.2006
Coupons mit G'schmäckle

07.01.2006
Revital im Schwarzwald (Menschenschwand und Falkau)

2005

24.12.2005
Johann und der Butt (Medienköche)

03.12.2005
In zehn Schritten zum Sternekoch

19.11.2005
Die Suppe lügt nicht (Suppenbar Steller Freiburg)

07.11.2005
La Vigna, Laufen; Storchen, Schmidhofen

22.10.2005
Sichere Bank in der March (Kreuz Buchheim)

08.10.2005
Klapperschlange und Kürbis (über Weltküche)

24.09.2005
Unerhörte Fragen

10.09.2005
Ochs' vom Wiesental (Zähringen Hof und Vier Löwen)

27.08.2005
Bespaßung mit Brezel (Vom Vauban ins Deutsche Haus)

13.08.2005
Legende, wiederbelebt (Der 'Raben' in Horben)

30.07.2005
Supersize Zwetschge

16.07.2005
Sauerteig und Lifestyle (aran Kaffebar, Freiburg)

02.07.2005
Fünf mal Sommer (Römerbad Badenweiler u.a.)

11.06.2005
Popküche und Platzhirsch (Krone Auggen, Hirschen Britzingen)

28.05.2005
Alles Matschiato

14.05.2005
Haltestellen in der Leventina

30.04.2005
Asien im Breisgau

16.04.2005
Steiler Löwenzahn (Rebstock Oberbergen)

02.04.2005
Mehr Spargel war nie

19.03.2005
Schokolade und Rocklänge

05.03.2005
Blühen und Düften (Lago Maggiore und Wallis)

19.02.2005
Frischgemüse und Tiefkühlpizza (FR-Primo Markt)

05.02.2005
Teestunde mit Stressblocker

22.01.2005
Schmuck oder Zumutung (über Garnituren)

08.01.2005
Kochen und Blubbern

2004

18.12.2004
Frauenwirtschaft und Menschenverstand (Krone St. Märgen)

04.12.2004
Heiliger Ballonbesen (Gaga-Küchengeschenke)

20.11.2004
Neues aus der Stadt (Osteria und Suppenbar in Freiburg)

06.11.2004
Allrad und Streichkäse (u.a. Demeter Hof Vollmer)

23.10.2004
Herbst am Lago Maggiore (Ostküste)

09.10.2004
Unser Brot geht mit der Zeit

25.09.2004
Reformstau gastronomisch

11.09.2004
Die Pfanne flach halten (Sternverzicht Blauels Restaurant)

28.08.2004
Freiburg global

14.08.2004
Inseln im Sommerwind (über Gartenwirtschaften)

01.08.2004
Sommer, Blicke (Andalusien, Adria, Stresa, Rust)

03.07.2004
Schön versteckt (Jura, Tessin, Lago Maggiore)

19.06.2004
Redliche Einkehr (in Oberbergen und Müllheim-Zunzingen)

05.06.2004
Etagenbad und Seeblick (Am Lago Maggiore bei Minusio)

23.05.2004
Schwarzwald, gefühlsecht (Schwärzenbach und Lenzkirch)

08.05.2004
Mütter und Muttis (Muttertag)

24.04.2004
Gärtner aus Passion (Hügin Freiburg)

10.04.2004
Krebse im Hinterhof (Dirlis Fischerstube)

27.03.2004
Schwein gehabt (Metzgerei Kiefer, FR-St.Georgen)

13.03.2004
Was heißt hier Mahlzeit (Blauels Neuenburg)

28.02.2004
Frühlingsgefühl und Forellensafari

14.02.2004
Sushi Bar und Retropfannkuchen (St. Valentin, FR)

31.01.2004
Unkorrekte Droge

17.01.2004
Sonntags Proviant (Frühstück in Freiburg und Baden Baden)

03.01.2004
Betörende Wolldecke (Weinlyrik und Winzer Brenneisen)

2003

13.12.2003
Neustart in Emmendingen (Gasthaus Post)

30.11.2003
Stern, Punkt, Haube (Neue Gourmetführer)

15.11.2003
Bar jeder Barkultur - Freiburgs postkulinarische Tristesse

01.11.2003
Zunehmende Blickfeldverengung

18.10.2003
Espresso wie Freistoss

04.10.2003
Schöne, neue Schokowelt

20.09.2003
Hamsterfahrt nach Forchheim (Kartoffeln und Kapaune)

06.09.2003
Darjeeling mit Piano (Baden Baden)

23.08.2003
Zwei Villen im Park (Basel und Biel)

09.08.2003
Freies Schwimmen (Ortenau und Luzerner See)

12.07.2003
Leben nach dem Stern (Eichhalde Freiburg)

14.06.2003
Lago Divino (Lago Maggiore)